仕出し弁当で大切なことは

一番大切なのは美味しさ
言うまでもないことですが、お弁当の良し悪しは味で決まります。
テレビの仕事をするようになって3年。専門店のお弁当に頻繁にお世話になっているうちに、気づいたことがあります。

あくまで個人的な意見ですが、専門店のお弁当とそうでないお店のお弁当は、明らかに美味しさが違います。
これは職人さんが手造りしているか、
機械のオートメーションでつくられて保存料が使われているかの違いだと、実際に自分の舌で実感しました。

●仕出し弁当、2つのスタイル
お弁当の状態は2つに区別されます。

それは「常温に冷ました状態で配達」か「暖かい状態で配達か」という違いです。
前者のお店は「冷ました状態で美味しくなるよう」に工夫されており、その努力と姿勢には頭が下がります。
後者のお店では、注文を受けると迅速に対応し、いつも暖かいまま届けてくれます。

私の場合、大人数分を注文し食べるタイミングが人によって異なる場合なら前者、
少人数で到着しだいすぐ食べられる場合なら後者という選択のしかたをしています。

東京の仕出し弁当


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